松下在中国用高科技种高端菜，今年3月开卖

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在中国，消费者越来越注重食品安全。松下将以生产管理到位、易于追踪栽培过程为卖点，在增长的中国市场销售LED种植的高附加值蔬菜……
据日经中文网报道，松下将从2018年3月开始，在中国利用蔬菜工厂生产和销售附加值高的蔬菜。将在苏州工厂栽培生菜等，制成沙拉后在苏州和上海的超市等约30家店铺销售。在中国，消费者越来越注重食品安全。松下将以生产管理到位、易于追踪栽培过程为卖点，在增长的中国市场销售。松下从2016年开始在生产电子零部件制造设备的苏州子公司试运营蔬菜工厂。今后将把产量提高到目前的3倍，达到月产9吨，正式投入生产，满负荷运转1000平方米的设施。
价格预计为当地企业的约2~2.5倍。此前一直在苏州的永旺和泉屋百货等销售，今后计划把销路拓宽到当地企业的店铺，扩大面向中国人的销售，还将在其他地区开展业务。
松下的蔬菜工厂利用发光二极管（LED）调整光照量。确保一定的温度、湿度和二氧化碳浓度，全年栽培富含大量β-胡萝卜素等营养物质的蔬菜。
加工而成的沙拉将主打营养价值和安全性高，还将向餐厅等提供。松下还将与当地电商企业合作。不仅销售蔬菜，还讨论销售蔬菜工厂的相关设备。
在中国，由于大量使用农药等问题，消费者的食品安全意识逐渐增强。因此对蔬菜工厂的关注度也在提升，从2010年前后开始在各地建设。
最初蔬菜工厂被定位为政府和企业的尖端技术展示窗口，因为政府补贴较多，各家企业纷纷涉足。蔬菜工厂规模逐步扩大，据悉甚至出现了规模超过日本的工厂，面积达到9000平方米、月产量45吨。

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